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Edition du 12/06/2012

Terroirs de France, Grands Vins de Champagne, Bourgogne, Bordeaux... par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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VAL DE LOIRE
Domaine BROCOURT
Très bien classé. Situé au coeur de l'appellation, ce domaine de 22 ha se répartit sur cinq ...
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BORDEAUX
Château CORNEMPS
Valeur sûre avec ce Bordeaux Supérieur cuvée Prestige 2009, d'un bel équilibre, un vin aux tanins ...
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BORDEAUX
Château GRANGE-NEUVE
Une propriété de 7 ha située à l'ouest de la commune de Pomerol, avec un sol siliceux en surface, ...
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BORDEAUX
Château des GRAVIÈRES
Excellent Graves rouge Prestige 2008, de couleur carmin, charnu comme il se doit, au nez où ...
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VAL DE LOIRE
Château la VARIÈRE
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. "Pour moi, me dit Jacques Beaujeau, passionné, le ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CALON-SÉGUR

Rare

Château CALON-SÉGUR

Incontestablement au sommet. Calon-Ségur est l’un des vins les plus racés de Bordeaux, et bénéficie, pour un tel niveau qualitatif, d’un rapport qualité-prix qui devrait en faire réfléchir plus d’un.


Les références historiques ne manquent pas à Calon, qui doit son nom à une petite embarcation utilisée au Moyen Âge pour transporter le bois d’une rive à l’autre, le village s’appela d’ailleurs Saint-Estèphe-de-Calon pendant longtemps. Le domaine s’étend sur 94 ha de vignes sur le terroir de Saint-Estèphe, et regroupe les Châteaux Calon-Ségur, Marquis de Calon (seconde marque de Calon) et CapbernGasqueton, un Grand Cru Bourgeois tout en finesse. Exceptionnel Saint-Estèphe 2009, à la tête de son appellation, aux arômes persistants et subtils de petits fruits rouges mûrs à noyau, très structuré, avec des tanins soyeux mais denses, un grand vin puissant, harmonieux, complexe et charmeur. Le 2008 est l’archétype de ce que doit être un grand vin typé de Bordeaux, concentré, de robe foncée, avec beaucoup de structure, au nez complexe où prédominent le cassis, la groseille et le cuir, charpenté et gras, de bouche puissante dominée par les fruits cuits à noyau et les sous-bois, de grande garde. Très grand 2007, avec des arômes bien présents de fruits noirs et rouges, ample et gras, un vin qui a beaucoup de charme et d’élégance, de couleur profonde, structuré, avec des tanins marqués mais qui se fondent bien par la suite, d’une belle persistance, prometteur. Le 2006 est l’une des plus belles réussites de la propriété, marqué par son terroir, où la structure prédomine, au nez puissant avec des notes de truffe et d’humus, bien charnu comme il se doit, généreux et très harmonieux, dense et coloré, de grande garde, Exceptionnel 2005, un très grand vin, gras, parfumé, bien typé, corsé, au nez intense, de bouche concentrée avec des nuances de truffes et de réglisse, puissant et racé à la fois, qui mérite une cuisine élaborée et surtout un peu de patience, tant il est prometteur. Le 2004 est fantastique, d’une grande fraîcheur que lui apporte le terroir justement, un millésime d’un grand classicisme, d’une grande finesse mais puissant, un vin très intense, très parfumé (fruits cuits, réglisse...), d’évolution lente. Très beau 2003, encore fermé, plus exubérant (c’est le millésime qui veut cela), volumineux, d’une belle couleur pourpre, charnu et parfumé, au nez persistant de petits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois, avec beaucoup de matière. Le 2002 est superbe, très classique, une réussite, très puissant, de robe grenat intense, au bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, un vin gras et distingué, aux tanins fermes, de garde, bien sûr. Exceptionnel 2001, aux nuances épicées, un vin dense, tout en harmonie, riche au nez, avec ces notes de mûre et d’humus, et des nuances de cuir et de pruneau en bouche, aux tanins fermes, de lente évolution. Le 2000, un grand vin, est encore très jeune, racé, tout en puissance, avec beaucoup de matière, des arômes de fruits rouges surmûris et de cuir, d’un grand potentiel d’évolution. Remarquable 1999, qui associe structure et finesse, de couleur grenat, ample et parfumé, bien corsé, aux tanins bien équilibrés, un vin ferme et persistant. Le 1998 est un très grand vin, tannique, puissant, concentré mais tout en finesse, très structuré, harmonieux, aux notes complexes (mûre, truffe…). Le 1997 est de bouche fondue, riche, séduisant avec des notes de mûre, très parfumé, très rond, un vin ample au nez comme au palais, aux tanins mûrs, d’une jolie finale. Beau 1996, aux arômes de fruits surmûris, d’épices, de cuir, de couleur profonde, un vin très riche, aux tanins très équilibrés, de garde. Le 1995 est particulièrement savoureux, d’une grande intensité en bouche (cuir, griotte confite, sous-bois…), gras et dense, un grand vin parfumé, tout en bouche, de grande évolution, vraiment superbe. Prix très sages, et largement justifiés.

   

CALON-SÉGUR

Mme Hélène de Baritault

33180 Saint-Estèphe
Téléphone : 05 56 59 30 08
Télécopie : 05 56 59 71 51
Email : calon-segur@calon-segur.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR

VOUVRAY
BEAUREGARD (S)
LA PALEINE (S)
Clos de L'ÉPINAY (V)
FL (A)
FONTAINERIE (V)
La GUILLLOTERIE (S)
MATIGNON (A)
MOINES (Sav)
AUBERT (V)
GAUDRELLE (V)
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON


COULBOIS (PF)
GITTON (S)
NATTER (S)
BROCK/SARRY (S)
CHEVREAU (S)
André DEZAT (S)
GILBON (MS)
Roger NEVEU (S)
PABIOT (PF)
TEILLER (MS)
BARILLOT (PF)
BLANCHET (PF)
CHAMPEAU (PF)
LANDRAT-GUYOLLOT (PF)
CAVES DE POUILLY (PF)
Daniel REVERDY (S)
J.-M. ROGER (S)
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
COMMANDERIE (Q)
DOZON (C)
MALBÈTE (R)
RENAUDIE (T)
CHAISE (T)
MANDARD (T)
CHARBONNIER (T)
MONTIGNY (T)
MOELLEUX
Clos de L'ÉPINAY (V)
FL (CL)
TROTTIÈRES (CL)
LA VARIÈRE (B)
AUBERT (V)
DARRAGON (V)
L'ÉTÉ (CL)
GAUTHIER-LHOMME (V)
FONTAINERIE (V)
GODINEAU (B)
HAUT PERRAYS (CL)
LEBLOIS (M)
MATIGNON (CL)
ROCHETTES (CL)
AMBINOS (CL)
Michel BLOUIN (CL)
L'OUCHE GAILLARD (V)
CREMANTS

BOUVET (S)
BEAUREGARD (S)
BOURILLON-DORLÉANS (V)
CLOS des CORDELIERS (S)
Clos de L'ÉPINAY (V)
LA PALEINE (S)
AMANDIERS (S)
AUBERT (V)
DARRAGON
LA GUILLOTERIE (S)
LEBLOIS (M)
MATIGNON (A)
PETITE CHAPELLE
MUSCADET
AUTRES
COING SAINT-FIACRE
MORILLEAU
POIRON-DABIN
FAY D'HOMME
TOPAZE
TOURLAUDIÈRE
Robert CHÉREAU
COGNETTES
ELGET
POITEVINIÈRE
DURANDIÈRE
ESPÈRANCE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR
VOUVRAY
ARMAND-DAVID (S)
BELLEVUE (Sav)
DARRAGON (V)
BOURILLON-DORLÉANS (V)
ETERNES (S)
Damien LAUREAU (Sav)
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
BONNARD (PF)
BOUCHIÉ-CHATELLIER (PF)*
(REDDE (PF)*)
Thierry VERON (S)
CHAMPARLAN (MS)
FOUASSIER (S)
GRALL (S)*
Éric LOUIS (S)
THAUVENAY
CLÉMENT (MS)
Serge LALOUE (S)
PLANCHON (S)
RAIMBAULT (S)
(THOMAS (S))
TISSIER (S)*
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
CHEVILLY (Q)*
LECOMTE (Q)*
MARDON (Q)
AUMONIER (T)
MAISONS ROUGES (Jasnières)
VILLALIN (Q)
VAUCORNEILLES (T)
BALLANDORS (Q)
MOELLEUX

BELLEVUE (CL)*
Le CAPITAINE*
DULOQUET (CL)
HAUTE-PERCHE (CL)*
(PETIT CLOCHER (CL))
(CHESNAIE (CL))
JUCHEPIE (CL)
MOULIN de CHAUVIGNÉ (CL)*
MONCONTOUR (V)
NOYERS (CL)
CREMANTS
GRATIEN-MEYER
MUSCADET
AUTRES
BIDIÈRE
(POTARDIÈRE)
PROVOST
PYRONNIÈRE
GUÉRANDE
MANOIR de la MOTTRIE
(MÉNARD-GABORIT)
OISELINIÈRE
R de la GRANGE*
BONNET-HUTEAU
HAUTE-ROCHE
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

ANJOU
SAUMUR
VOUVRAY
Sébastien BRUNET*
GRANDES VIGNES (A)
(VALMER (V))
SANCERRE
POUILLY-FUME
MENETOU SALON
JOLIVET (PF)*
(SAGET (PF))
(VENEAU (PF))
TOURAINE CHINON
QUINCY RUEILLY
BUISSE (T)
LOUET-ARCOURT (T)
MOELLEUX
BERGERIE (QC)*
(DEUX VALLEES (CL))
(PONT de LIVIER (CL))
(SOUCHERIE (CL))
CREMANTS
BRISEBARRE (V)
(CHAMPALOU (V))
MUSCADET
AUTRES

PIERRES MESLIERES
Henri POIRON
(RIGOLES du PIN)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château PASCAUD


Ce propriétaire sympathique propose ce beau Bordeaux Supérieur Réserve 2009, bien élevé en fûts de chêne (95% Merlot et 5% Cabernet franc), généreux en bouche, tout en subtilité, de couleur soutenue, au nez où s'entremêlent des notes d'épices et de fruits rouges mûrs, charpenté et riche. Le 2008 est ample et bien parfumé, aux connotations de mûre et de cannelle, un vin bien corsé, ferme et persistant. Goûtez le Bordeaux Supérieur Tradition 2009, 85% Merlot et 15% Cabernet franc, avec des tanins bien équilibrés et ronds à la fois, une bouche corsée, un vin bien classique.

M. Avril
BP 12
33133 Galgon
Téléphone :05 57 84 32 11
Télécopie :05 57 74 38 62
Email : chpascaud@aol.com

Domaine GUIZARD


Un vignoble dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est installée au cœur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune. Le vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC, est mené en culture raisonnée, et les vignes de raisins blancs sont en cours de conversion en agriculture biologique. Beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Prestige 2008, (Syrah et Mourvèdre, cépages élevés 12 mois séparément en barriques et 12 mois après assemblage), bien corsé, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et l'humus, un vin coloré et charpenté, de bouche puissante, avec ces nuances de mûre et de musc en finale. Très bon Coteaux-du-Languedoc Folie d'Oc blanc 2010, un pur Chardonnay, de belle couleur jaune ambré, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), vraiment très abordable. Le Grès de Montpellier cuvée Romane rouge 2009 (Syrah et Mourvèdre), de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, est très bien équilibré, aux tanins fermes et fondus à la fois.

Scea Consarts Guizard Gérant : Rémy Boyer Chammard

34880 Lavérune
Téléphone :04 67 27 86 59
Télécopie :04 67 27 86 59
Email : vigneron@domaine-guizard.com
Site personnel : www.domaine-guizard.com

Domaine de l'OBRIEU


Le vignoble d'un seul tenant se situe en coteaux et bénéficie d'un terroir argilo-calcaire caillouteux. Au fil des générations et de l'expérience, chaque cépage a été implanté en adéquation avec le terroir. Méthodes de culture et de vinification traditionnelles, vendanges manuelles avec tri minutieux... Beau Visan cuvée Les Antonins 2009, Grenache majoritaire et 10% de Syrah, vieilles vignes de 35 à 60 ans avec vinification séparées des deux cépages, puis élevage de 6 à 10 mois en foudres, un vin de couleur intense aux reflets noirs, généreux, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, et des tanins bien enrobés, typé et persistant. La cuvée Spéciale 2009, de couleur pourpre intense, aux tanins riches et mûrs, très parfumée (cerise noire, épices...), associant gras et intensité, encore jeune, est un vin parfait sur des plats relevés.

Jean-Yves Perez
Route de Saint-Maurice par la montagne
84820 Visan
Téléphone :04 90 41 92 82
Télécopie :04 90 41 92 82
Email : domaine@lobrieu.fr
Site personnel : www.lobrieu.fr

CHAMPAGNE L. HUOT FILS


Vignerons depuis le XIXème siècle, la famille Huot transmet sa valeur et son amour de la terre de génération en génération. Après la 2nde guerre mondiale, Mr. Louis Huot créé sa propre marque : « L. Huot Fils » que son fils Louis et son petit fils Jean-Pierre vont s’employer à développer. Aujourd’hui, ce sont ses arrières petits enfants, Olivier et Virginie, qui exploitent le domaine familial dans le respect de la tradition. Notre gamme est composée de 5 Cuvées : - Cuvée Brut Initiale brut Zéro, atypique, elle séduira les amateurs à la recherche de sensations naturelles. Vieillissement en caves 5 ans. - Cuvée Brut Carte Noire, doyenne de notre maison, c’est l’alliance parfaite entre les 3 cépages Champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Vieillissement en caves 3 ans. - Cuvée Brut Réserve, elle est l’expression de plusieurs belles années et les vins de réserve qui entrent dans sa composition lui offrent une continuité de goût. Vieillissement en caves 5 ans. - Cuvée Brut Rosé : sa belle robe rose est le résultat de l’assemblage avant mise en bouteille de Pinot Noir et Meunier vinifiés par macération. Vieillissement en caves 2 ans. - Cuvée Annonciade - Millésimes 2005 et 2006.

Virginie et Olivier Huot
27, rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois
Téléphone :03 26 59 92 81
Télécopie :03 26 59 45 05
Email : champagnehuot@vinsdusiecle.com
Site : champagnehuot
Site personnel : www.champagnehuot.fr


> Nos dégustations de la semaine

MORIZE Père et Fils


Toujours très bien classé. Une exploitation familiale installée depuis 1830. "Notre vignoble, me dit-on, est planté pour les 9/10e en Pinot Noir et le reste en Chardonnay. Il est issu d'une culture raisonnée, et bénéficie en majorité de la taille cordon de Royat, ce qui permet de produire un raisin de qualité. Nous élaborons notre Champagne dans le plus grand respect de la tradition où chaque cuvée, assemblée de nos différents cépages de différentes années, nous permet d'obtenir un Champagne doté d'une vraie personnalité et d'une qualité toujours constante. Notre propriété a obtenu le label Point accueil sur la route touristique du Champagne, et vous découvrirez nos très belles caves du XIIe siècle ainsi qu'un magnifique caveau de dégustation typiquement champenois." Une réussite avec ce Champagne brut Sélection Millésime 2002, (95% de Chardonnay et un soupçon de Pinot Noir), corsé et très fruité, d'une très jolie présence en bouche, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche (18 €). Le Champagne Tradition, pur Pinot Noir, récolte 2007 avec 15% de vieux vins de réserve, associe rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante, dense, de bouche persistante et fruitée. Le Champagne Millésime 2002, développe une jolie complexité aromatique aux nuances de citron et de miel, un vin de robe très brillante, de mousse finement crémeuse. Le Champagne brut Réserve (85% Pinot Noir et 15% Chardonnay, récolte 2006 avec 20% de vieux vins de réserve), avec une bouche très parfumée aux nuances florales et légèrement miellées, est un vin riche et puissant (14,60 €). Très agréable Vin rosé des Riceys, élevé 18 mois en cuves, d'une très belle expression, développant élégance et vinosité, typé et bouqueté, tout en longueur, à savourer sur une cuisine épicée. Excellent Champagne brut rosé (100% Pinot Noir, récolte 2007, un rosé de cuvaison), tout en bouche, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de mûre, mêlant rondeur et charme, un vin dense et finement bouqueté (15,20 €). Pas d'hésitation à avoir.
Guy Morize
122, rue du Général-de-Gaulle - BP 8
10340 Les Riceys
Tél. : 03 25 29 30 02 et 03 25 29 36 89
Fax : 03 25 38 20 22
Email : contact@champagnemorize.com
www.champagnemorize.com

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Château BOURSEAU


Situé sur une croupe graveleuse dans la partie sud de la commune de Lalande-de-Pomerol. Le terrain argileux où dominent les cailloux est très pauvre en humus, un sol où se plaisent particulièrement les cépages traditionnels Merlot et Cabernet franc. Un vaste cuvier permet une vinification avec contrôle des températures. Le vin est ensuite soutiré en barriques de chêne pour y être conservé 18 mois. Remarquable Lalande-de-Pomerol 2009, aux senteurs d'humus et de cassis mûr, un vin de bouche ample et fondue, gras et persistant, riche en arômes (cerise noire, cuir, sous-bois) comme en structure. Le 2008, où s'entremêlent des notes de fruits et de bruyère, riche et parfumé, de belle robe, est un vin très équilibré, de garde bien entendu. Beau 2007, d'un rouge profond avec des arômes intenses de fruits rouges frais, un vin souple, de belle base tannique, corsé et charpenté comme il le faut. Il y a aussi, toujours disponibles, les millésimes suivants du Château Matras Saint-Émilion GCC : le 2007, de robe pourpre, est riche au nez comme en bouche, avec des notes de fraise des bois, d'épices et d'humus, aux tanins très équilibrés et soyeux, d'une très jolie finale. Beau 2006, aux senteurs de cassis mûr et d'épices, un vin puissant et harmonieux, aux tanins fermes et savoureux à la fois, très bien élevé, avec des connotations de fruits à noyau et de cannelle, finement toastées. Beau 2003, tout en finesse aromatique (cerise noire, groseille, poivre), de robe intense, typé, mêlant structure et finesse, de belle évolution. Pas la moindre hésitation.
Vignobles Gaboriaud-Bernard

33500 Lalande-de-Pomerol
Tél. : 05 57 51 52 39
Fax : 05 57 51 70 19
Email : chateau.bourseau@wanadoo.fr

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Château de CASSANA


Un petit vignoble de 3 ha, dont la philosophie est de retrouver un vin de terroir authentique, un des rares vignobles à cultiver 5 cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot et Carmenère. Les travaux de la vigne et les vinifications sont réalisés de façon traditionnelle en famille et avec des amis, en limitant à son strict minimum l'emploi de produits. On y élève ce Haut-Médoc 2008, au nez de fruits rouges et d'épices caractéristique, de belle charpente, ample, aux nuances de mûre et de poivre, tout en souplesse mais puissant, de garde. Le 2007, médaille d'Argent au concours Bordeaux vins d'Aquitaine et de Bronze à Mâcon, est coloré, bien typé, fin et corsé à la fois, finement épicé, un vin tout en bouche, harmonieux et puissant, de bouche savoureuse (11 €). Commençant à très bien s'apprécier, le 2006 est un vin de bouche ronde et ample, de jolie robe, tout en arômes, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, corsé, typé comme nous les aimons (8 €). Ne pas hésiter.
Earl Autet

> Les précédentes éditions

Edition du 05/06/2012
Edition du 29/05/2012
Edition du 22/05/2012
Edition du 15/05/2012
Edition du 08/05/2012
Edition du 01/05/2012
Edition du 24/04/2012
Edition du 17/04/2012
Edition du 10/04/2012
Edition du 03/04/2012
Edition du 27/03/2012
Edition du 20/03/2012
Edition du 13/03/2012
Edition du 06/03/2012
Edition du 28/02/2012
Edition du 21/02/2012
Edition du 14/02/2012
Edition du 07/02/2012
Edition du 31/01/2012
Edition du 24/01/2012
Edition du 17/01/2012
Edition du 10/01/2012
Edition du 03/01/2012
Edition du 27/12/2011
Edition du 20/12/2011
Edition du 13/12/2011
Edition du 06/12/2011
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Edition du 01/11/2011
Edition du 25/10/2011
Edition du 18/10/2011
Edition du 11/10/2011
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