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Edition du 10/04/2012

Terroirs de France, Grands Vins de Champagne, Bourgogne, Bordeaux... par Patrick Dussert-Gerber

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


LE CHATEAU DE LAMARQUE

Patrimoine

Château de LAMARQUE

Jolie forteresse médiévale aux grandes murailles dont les murs les plus anciens datent du XIe siècle. Aristocrates, chevaliers et maréchaux se sont succédés dans ce haut lieu historique jusqu’au Comte de Fumel qui l’acheta en 1841, c’est son descendant direct Pierre-Gilles Gromand d’Évry qui l’habite aujourd’hui avec son épouse Marie-Hélène.


Tous deux consacrent leurs soins attentifs aux 600 barriques du chai où s’élève un authentique cru bourgeois supérieur. Ce beau vignoble de Haut-Médoc (en restructuration 7500 pieds/ha) compte 35 ha de vignes sur un terroir composé de graves garonnaises du quaternaire. L’encépagement classique de l’appellation est réparti de 45% de Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc, 35% Merlot et 5% Petit-Verdot. Les vignes de 40 ans, taillées en Guyot double, bénéficient d’une culture raisonnée, les vendanges vertes assurent aux plus belles grappes de mieux s’épanouir, l’effeuillage, un ensoleillement maximum. La vinification est supervisée par Jacques et Éric Boissenot. Avant la fermentation alcoolique, des “saignées” sont effectuées sur chaque cuve afin d’obtenir une meilleure concentration. Celles-ci sont vinifiées séparément et donnent naissance à un vin de saignée, un excellent Rosé dénommé Noblesse. Les meilleures cuves constitueront le Grand Vin Château de Lamarque. Château de Lamarque 2010 : couleur rouge sombre. Bouche dense et aromatique. Vin chaleureux, souple, belle matière élégante, tanins fins bien enrobés, belle finale persistante, millésime très réussi. Château de Lamarque 2009 : un vin puissant d’une belle couleur sombre. Belle attaque fraîche et charnue, arômes délicieux de groseille et de cassis. De la droiture et du corps, des tanins fondus, une finale élégante et persistante laissent présager une belle aptitude au vieillissement. Château de Lamarque 2008 : bouche tendre et savoureuse, tanins déjà souples et fondus, belle persistance avec une finale fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée. Château de Lamarque 2007 : très beau millésime d’une structure harmonieuse, très bel équilibre entre puissance, velours et fruité. Un vin d’une grande élégance. Château de Lamarque 2006 : d’une belle robe grenat, un vin aux tanins soyeux, d’une belle matière mûre avec des notes de fruits noirs, café. De l’amplitude et de la souplesse en bouche avec une finale élégante. D de Lamarque doit son nom au donjon de Lamarque. C’est le second vin du Château de Lamarque. Le vin présente un peu moins de complexité et de puissance que le Château de Lamarque, il séduit par sa souplesse et sa fraîcheur aromatique qui en font un vin plus apte à déguster dans sa jeunesse. L’autre cru bourgeois de la propriété, Château Cap de Haut, est issu d’un vignoble mitoyen dans la même appellation Haut-Médoc. Les 11 hectares de vignes d’une trentaine d’années d’âge moyen sont plantées sur un joli terroir très graveleux du quaternaire. L’encépagement est composé de 39% de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 16% de Cabernet Franc. Château Cap de Haut 2010 : coloré, très classique, ferme, très équilibré, tout en nuances, au nez dominé par le cassis et la framboise mûre, de bouche ample et complexe. Château Cap de Haut 2009 : rondeur, souplesse et volume en bouche. Arômes friands de fruits noirs. Belle finale persistante.

   

LE CHATEAU DE LAMARQUE

Pierre-Gilles et Marie-Hélène Gromand d'Évry

33460 Lamarque
Téléphone : 05 56 58 90 03
Télécopie : 05 56 58 93 43
Email : lamarque@chateaudelamarque.fr




> Le palmares des vins

CLASSEMENT VALLEE DU RHONE
e_vallee-du-rhone.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
FORTIA (BI)
MONT-REDON (BI)
JULIETTE AVRIL
MATHIEU (BI)
(CLOS SAINT-PIERRE)
BANNERET
CÔTE DE L'ANGE
La MEREUILLE
JAS DES PAPES
NALYS
TOUR SAINT-MICHEL
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

ARNOUX (VA)
CHAMP-LONG (VE)
DEURRE (Vi)
VERQUIÈRE (Va)
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DREVON (CR)
Domaine JABOULET (H)
LEVET (CR)
COSTE du PUY (T)
COUDOULIS (L)
MONTREDON (L)
CARABINIERS (T)
CORPS de LOUP (CR)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
CANORGUE (L)
PUY DES ARTS (L)
CHÂTEAU VIEUX (SJ)
MAYOL (L)
MONTINE (CT)
NIÉRO (Co)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

ORTAS/CAVE DE RASTEAU
REDORTIER
CAVE DE VISAN
ALARY (BI)
AMAUVE
BEAUVALCINTE
CROIX BLANCHE
MARTIN
MOULIN POURPRÉ
L'OBRIEU
AURE
BRESSADES
COSTE du PUY
MAGALANNE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
BRUSQUIÈRE*
CHANTE PERDRIX
Dnes MOUSSET
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

(BOSQUET)
(COUROULU)
LA GARRIGUE (VA)
CAVE DE GIGONDAS
(GRAND BOURJASSOT)
MAVETTE
MOULIN (Vi)
PESQUIÉ (Ve)
TOUR des GENÊTS (Ve)
(Vign. Mt. VENTOUX)
VIGNERONS DE VACQUEYRAS*
(CLOS des CAZAUX (VA))
PESQUIER
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
DUCLAUX (CR)*
GAILLARD (CR)*
MONTEILLET (CR)
Guy FARGE (SJ)
GARON (CR)
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
Benoît ROSEAU (SJ)
BIZARD (GA)*
FONTVERT (CL)
DESPESSE (C)
EDEM (CL)
(EYDINS (CL))
Th. FARJON (SJ)*
Pierre FINON (Co)
MICHELAS SAINT-JEMMS (C)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

PARANDOU*
ROLIÈRE
La SELVE
Cave SAINTE-CÈCILE
TROIS COLOMBES LES RAMEAUX
GRANGETTE
GUINTRANDRY
MIRANDOLE
GRAND BOIS
SAINT ESTÈVE
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHATEAUNEUF-DU-PAPE
ARNESQUE*
BISCARELLE*
(CABOTTE)
(Famille QUIOT (BI))
(VAUDIEU)
GIGONDAS
VACQUEYRAS
COTES-DU-VENTOUX

POURRA
(ROUCAS DE SAINT-PIERRE)
(TARA (Ve))
HERMITAGE
CÔTE-RÔTIE
LIRAC/TAVEL
COST.NÎMES
VIGNERONS de TAVEL (T)
DUSEIGNEUR (L)*
SAINT-JOSEPH
CORNAS/CONDRIEU
COTES-DU-LUBERON
GRAND-CALLAMAND (L)
André PERRET (SJ)
COTES-DU-RHONE
DIVERS

COLOMBIER (CA)*
COMBEBELLE*
SANG des CAILLOUX*

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Manoir de l'ÉMMEILLE


Troisième génération de vignerons pour ce domaine de 42 ha situé sur des terrains argilo-calcaires et pierreux. Excellent Gaillac cuvée Sarah rouge 2009, élevé en fûts, au nez complexe de fruits rouges à noyau et d'épices, bien typé, au nez subtil, avec ces touches très persistantes de fumé et de mûre, aux tanins puissants mais très fins. Le Gaillac Tradition rouge 2009, coloré et typé, aux notes de mûre et de pruneau, aux tanins soyeux, d'excellente base tannique, se goûte très bien sur un magret. Goûtez le Gaillac blanc sec Fleur de Mauzac 2009, au bouquet où s'entremêlent des notes de fruits frais et de tilleul, à la fois suave et vivace, à déboucher sur une friture, le Gaillac blanc Perlé 2009 se réservant pour l'apéritif. Savoureux Gaillac Doux 2007, au nez intense et frais, où dominent les fruits, les fleurs et le pain d'épices, onctueux et subtil, tout en douceur et très aromatique.

Mr et Mme Poussou

81140 Campagnac
Téléphone :05 63 33 12 80
Télécopie :05 63 33 20 11
Email : emmeille@wanadoo.fr
Site personnel : www.manoir-emmeille.com

Domaine GONDARD-PERRIN


Depuis 1981, ces vignerons sympathiques vinifient les raisins de 9 ha de vignes sur 11 que compte leur exploitation, située entre Mâcon et Tournus, exposée sud, sud-est sur sol argilo-calcaire. Excellent Viré-Clessé blanc 2009, avec des senteurs de pamplemousse, généreux et harmonieux, d'une belle complexité, tout en fruité et finesse avec, en bouche, des nuances de narcisse et de pain beurré, parfait sur des quenelles de brochet. Le 2008, leur premier millésime AOC (3 500 bouteilles environ) est un pur Chardonnay, évidemment, élevage sur lies fines en cuves Inox thermo-régulée, fondu en bouche, au nez intense où dominent le musc et l'aubépine, tout en harmonie, idéal sur un bar au beurre blanc. Goûtez le Viré-Clessé Vieilles Vignes 2009, issu de vieilles vignes de Chardonnay d'environ 80 ans, élevé en cuves Inox thermo-régulées durant 12 mois sur lies fines, où s'associent rondeur et distinction, au nez dominé par les fruits frais, un vin d'une grande finesse, d'une belle finale.

Mylène et Pierre Gondard
Les Cochets
71260 Viré
Téléphone :03 85 33 12 47 et 06 67 75 03 63
Email : mylene.gondard@dbmail.com

Domaine de la CROIX BLANCHE


Un nouveau défi s'ouvre, l'arrivée de Guillaume l'arrière-petit fils, jeune diplômé en œnologie qui a devant lui une page du Domaine a écrire. Cette famille de vignerons attachée à son terroir travaille pour obtenir des vins de qualité. Chaque génération a marqué de son empreinte ce Domaine dans cette partie de l'Ardèche provençale où les terrasses de vignes dominent la rivière. Beau CDR-Villages rouge cuvée Marguerite 2009 (en hommage à sa grand-mère, trisaïeule depuis 2005), issu à part égale de Syrah et de Grenache, charnu, aux tanins fermes, aux notes d'épices, un vin qui développe des nuances de cassis et de myrtille en bouche, dense et distingué à la fois. Le CDR rouge cuvée Claïas 2009, de bouche ample et bien parfumée, très légèrement épicé comme il se doit, tout en arômes (petits fruits noirs), tout en charme, bien charnu, de robe soutenue. Très joli blanc cuvée Pierre des Granges 2009, médaille de Bronze au concours général Agricole Paris 2010, harmonieux, fin et riche à la fois, très bouqueté, aux notes de tilleul et de citronnelle, à ouvrir sur des gambas grillées. Le rosé cuvée Rose Blanche 2009, aux arômes de petits fruits rouges frais, de belle robe, est classique, de bouche ample.

Daniel Archambault

07700 Saint-Martin-d’Ardèche
Téléphone :04 75 04 65 07 et 04 75 04 60 41
Télécopie :04 75 98 77 25
Email : daniel.archambault@free.fr
Site personnel : www.domainedelacroixblanche.com

CHATEAU FORTIA


Authenticité, grande tradition familiale, terroir exceptionnel. Ici, au cœur de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié a toujours été la référence de l’appellation. Ses descendants s’attachent à respecter son œuvre en élevant de grands vins racés. Le Domaine produit des vins blancs et des vins rouges. Les vins blancs sont issus des cépages Clairette, Roussane et Grenache blanc. D’une couleur or pâle avec des reflets verts, ils sont secs et possèdent en bouche une fine saveur minérale avec un arôme discret de fleur. Le millésime disponible est le 2004. Les vins rouges sont élaborés à partir de trois cépages. Le Grenache domine généralement, et se mêle à la Syrah et au Mourvèdre dans des assemblages qui synergisent leurs potentiels respectifs. Les proportions varient en fonction des caractéristiques des produits vendangés. Château Fortia se distingue par des vins d’une très belle couleur soutenue et profonde, souvent frangée de violet. Beaucoup de richesse, d’arômes persistants et complexes rappelant la prune et divers fruits rouges. Les vins sont amples en bouche, bénéficiant d’une belle longueur suave et onctueuse. Vous pouvez actuellement vous procurer les millésimes 2005 et 2006. Des vins de garde superbes présentés en magnums (2001 et 2004).

Gérant : Pierre Pastre
BP 13
84231 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 72 25
Télécopie :04 90 83 51 03
Email : chateaufortia@vinsdusiecle.com
Site : chateaufortia
Site personnel : www.chateau-fortia.com


> Nos dégustations de la semaine

Clos du MAINE CHEVALIER


Une propriété de 12 ha sur un plateau argilo-calcaire très sec, au sud de l'appellation Bergerac. Coup de coeur pour le Bergerac cuvée Prestige 2009, une cuvée élevée 12 mois en fûts de chêne, aux notes de pruneau, un vin harmonieux, charnu et coloré, charpenté, qui sent bon les fruits mûrs en finale (7,50 €). Excellent Côtes-de-Bergerac blanc moelleux 2010, pur Sauvignon, au nez subtil, d'une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et de pêche, avec cette bouche onctueuse et parfumée, très abordable (5 €). Très joli Bergerac blanc sec 2010 (100% Sauvignon), au nez complexe de fruits frais, de bonne bouche parfumée (4 €), très agréable comme le Bergerac rosé 2010, de belle teinte, à déboucher sur des crevettes grises (4 €). On n'hésite donc pas cette année.
Claude et Claudine Caillard

Château La GARELLE


Domaine de 10 ha sur sols sablonneux et argilo-calcaires, composé de 75% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc (moyenne d'âge des vignes de 25 ans). Les cuves Inox sont de petite capacité pour un travail minutieux à la parcelle ou au cépage ou encore par tonnelier avant assemblage des vins. Ce Saint-Émilion GC 2007, charnu comme il se doit, aux tanins bien fermes et savoureux à la fois, tout en nuances avec des notes de griotte et d'épices, un vin qu'il faut laisser se faire pour profiter de son potentiel. Le 2006, de robe grenat soutenu, aux tanins denses, mêle une charpente réelle à une jolie rondeur, fort bien élevé, tout en charme et parfums. Le 2005 est corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et racé à la fois, gras, complexe, de très bonne évolution. Excellent Château du Relais Saint-Émilion GC cuvée Georgina 2006, classique des belles réussites de l'appellation dans ce millésime, ferme, tout en bouche, d'une belle couleur pourpre, tout en puissance et finesse, aux senteurs de fruits rouges surmûris. Beau 2005, dense et tout en complexité, très aromatique (fruits mûrs, sous-bois, épices…). C'est très bon, très abordable, et ce n'est pas facile de résister.
Mr et Mme Michel Billon
3, La Garelle
33330 Saint-Émilion
Tél. : 05 57 24 61 98
Fax : 05 57 24 75 22
Email : chateaulagarelle@wanadoo.fr
www.lagarelle.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins

Château de BRAGUE


Depuis trois générations, la même famille veille jalousement au soin des vignes et à l'élaboration du vin du Château de Brague. Le grand-père, Maurice Trève, inventeur industriel dans le matériel ferroviaire a acquis la propriété en 1936, y consacrant tous ses loisirs. Son gendre, Jacques Galland, ingénieur agronome et industriel dans la fonderie, puis sa fille Hélène ont continué son oeuvre, modernisant et adaptant les techniques aux évolutions de la viticulture et de l'oenologie. Ses petites-filles, Noèle, architecte, et Cécile, costumière, poursuivent le travail entrepris. Cela donne ce Bordeaux Supérieur cuvée de l'Étoile 2006, aux connotations d'humus et de petits fruits noirs surmûris, tout en finesse tannique, ample et structuré, de fort belle évolution. Excellent Bordeaux Supérieur 2009, parfumé (humus, mûre), est un vin tout en bouche, aux tanins équilibrés, qui allie rondeur et charpente. Le Bordeaux blanc 2010, au nez fin (fougère, pomme), ample, d'une belle vivacité, parfumé et persistant, de bouche délicate. Nombreuses récompenses obtenues et méritées. Pourquoi s'en priverait-on ?
Noëlle Galland

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